雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

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最近饮品圈又炸了——
* `; o  s* z' \: j6 r* ~奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！

" [: t, S1 m! {2 S  T& Y前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
# M' P$ P& U% p; U$ C交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。

更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
( ?7 x3 i9 g$ H( ?它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
9 O- N: I2 B; y她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。
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一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”

2 j. o" a* [+ w: L福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
价格亲民、走量、加盟多。
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! F+ B2 k) J" c" {它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。

" V) l. k+ S5 T/ ~0 V) `7 V* @  P# l虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
这速度，不得不说挺惊人。
蜜雪看中它，也不奇怪。

( o" L, A: {/ J3 B. M这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！

鲜啤市场：新的千亿蓝海
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那为啥雪王要搞啤酒？
& |) k# @8 ~" j原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
; f: @6 f( i: {+ t/ c0 b- ]: J/ B现在的鲜啤，还算是蓝海。
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& W( f3 ~" r; L! E* Q行业数据显示：
) t+ E4 D- H) {$ ]* W2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
年增长率在12%-15%之间。
潜力非常大。

以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
9 X7 f: Y- S  n& ]. f而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。

3 F' B0 U+ o% ~再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
5 Y: \1 j% G6 U$ c( B不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
5 t7 R( z8 M; ?' R; z& h( c: [这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。
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更别提，夜经济这几年火得不行。
7 v+ @$ o# X) f3 D数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
简直就是“平价小酒馆”的完美替代。

“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？
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2 ?, i) ]7 t8 ]- a其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
# \7 r  T7 g' `( ?+ [像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。
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优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
/ [6 @* `' M; w' g* G7 u. H1 [泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。
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$ w( p: a! o1 M( v& ?) X这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
3 h' B0 p' l7 _就像开奶茶店那样，复制得快。
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而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
& b) e2 \9 G9 b" {0 l店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
最关键的是——价格！
6 l6 l0 t( h. d- O% H* k6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
: G9 i5 I! r- K; f这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。
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5 s  I( S" D. L6 v雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系
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1 Q! }( w3 ?7 T) M蜜雪的优势，不光是便宜。
( _0 v$ N7 q4 u; Z它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

9 N5 e$ H% H7 F( x蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。
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4 J( N  l3 a9 G/ @可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。
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3 ?7 w6 O, `6 l但要重演“雪王神话”，没那么容易
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当然，啤酒不是奶茶。
- z1 J% M. M. q. F. x; g鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
0 d# x2 J6 X7 n% t尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
冷链压力会非常大。
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, A; y, G, l9 c" A还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
) g5 V' F. D9 o- g# n9 R" O; U蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。
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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多