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要说现在最火的饮品,新茶饮绝对算一个。它不像以前那种泡茶讲究“韵味”“意境”,现在的新茶饮更像是给传统茶文化换了套时髦的新衣服:水果、奶盖、茶底、小料随便搭,走哪儿都能来一杯,年轻人是真的喝上瘾。 B& b6 U" A! Y9 {3 D$ i, J3 ^+ P Q
6 Z/ D0 R( j9 b Q* G' y8 ]2025年这行更是迎来大爆发,一口气出了6家上市公司,行业规模冲着3000亿去。更夸张的是——全国8万多家新茶饮门店,广东一个省就占了八万多!广州一个城市更是干到1.4万家,直接等于一个河北省。$ I/ |* ^6 r5 m2 S$ i+ N% n, K
+ T+ I* C8 w7 Y/ X9 \+ |这不是吹牛,是真数据。那问题来了:广东为啥能成为新茶饮的“宇宙中心”?
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广东人天生就爱喝“茶”,但现在的茶变了# Y4 @- r3 r3 t
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广东人最爱讲一句话:“三点几嚟,饮茶先啦!”
, F6 k2 O2 _9 C/ N$ x) D' \! X以前是去茶楼叹功夫茶,现在换成了走哪都能买到的新茶饮。
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但本质没变:广东人就是爱喝、爱聊、爱社交,喝茶已经成习惯了。; j" D. L/ N) O# Y* }
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可传统茶年轻人不太感兴趣,新茶饮一出现,刚好填补了这个需求:
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" {, E, J( J, [' F& b1 F: Y茶+水果:清爽、好喝
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2 C* K7 M, q( f5 s茶+奶盖:饱腹、颜值高9 L8 A+ r: p( p: G, X3 r, f) K
) n: l: U' R* y茶+小料:满足感拉满
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包装好看:拍照发圈有面儿9 w9 T# q- u, q' A# d- Z& J
- s, J. Q! p5 N0 k: r年轻人直接从讨厌茶叶味,变成每天手里不端一杯反而觉得缺点啥。
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广东成“新茶饮天堂”的三个原因
& E( O) r- G4 O% G$ U E① 气候太合适了:一年四季都适合喝冷饮3 a5 Z6 G4 h& E% {9 V& T6 \1 j. b3 v
7 {/ s3 B& w7 o7 S2 v广东常年热热热,湿湿湿,真的是走两步就需要喝一口的水平。
: s& O) d- x$ J H这种天气喝热茶太燥,冰奶茶刚刚好。' L; ~# a, h' t7 s" Y! N( b% B
1 N' y T& B1 o; c% I② 水果资源丰富,新鲜便宜又好用: p' t; P+ {. }' L) o
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广东本地水果多到夸张:
q$ \; g; F9 l& s8 w荔枝、龙眼、芒果、柠檬……
3 f; L; w6 p3 Q V( Y \+ t2 ]随便拿一个出来都能做爆款。
: U" D* }4 t* \; U6 h) \像丘大叔的柠檬茶,就是靠广东本地的香水柠檬打天下。' }6 B' u: n0 ~2 S" i# U: M* P
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新鲜原料天然就有价格和口感优势。
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③ 广东人的消费力+开放态度太强
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2 Z/ ^0 j" _' P1 a( M9 J广东人接受新事物速度真的快:& k2 |" @; m G/ Y/ j5 `. e
好喝?来一杯!6 p4 b3 S2 l0 w; e7 m; [5 X D
新开的?试试先!& d ?# h9 f3 O" ]6 L6 d: `( q7 q- Y
5 y! I7 ], x1 T6 W你看喜茶、奈雪——都是广东起家的。* D+ M8 |8 }; ?7 V
市场大、顾客多、节奏快,品牌想扩张当然第一时间冲广东。0 L3 @) o5 @) |) `8 s, Q/ l; K
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品牌都在抢广东:卷到飞起$ Z% {2 j% G" y! v
- K) M9 C* H0 x7 J/ }! Y- `广东市场大到啥程度?
8 F* J/ x: p1 z+ V4 m" D9 w' ^全国30个主流品牌,广东全都有。
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你熟悉的这些,都在广东疯狂开店:
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蜜雪冰城:价格亲民,学生党最爱
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u& p6 e' d8 c古茗:口感稳定,粉丝多
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沪上阿姨:血糯米奶茶火到不行2 q2 m0 |( b/ t* _$ ~
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本地品牌更是猛:
; r6 K$ H1 D5 v5 l" I8 L ]9 w喜茶、奈雪、茶理宜世、TANING、丘大叔、啊一柠檬茶……+ a6 O! Q" m8 W' A# i
了解广东人口味,动作快、反应快,本地人自然更买账。
6 Z/ h% D8 G. Y
6 C( i7 P5 K! S可以说广东是新茶饮品牌的“兵家必争之地”。 T) U+ Y8 o; h& _1 w
% b( b5 l+ z _8 i+ `; }/ a9 E新茶饮火起来,不只是卖饮料那么简单
? @: \. Q; J2 i. T( j8 K% Z
; A* V' c6 V/ a# a: y) s& R这行业一爆发,带了整条产业链一起起飞:
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茶叶、水果种植" E. h1 [2 k1 h% b: L. ~( o( ?
" y9 G8 \+ c' y5 v2 e. }包装生产 T" S8 U% [- k% M4 |, G* \* f
+ H% Z7 N4 U1 ]' z( ~2 j原料供应链
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物流
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2 X$ l3 J ?) j# n) E( a2 f门店就业" n1 f. Z! B& H$ E- {: j) W/ k
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品牌总部运营、研发、设计- w7 {. Q! [% q1 `/ A0 O0 v
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整个链条都跟着吃肉。+ H# S8 a; B( Z# R8 ]* q/ k% o' g
( k" _ h$ k. Z; I8 a但问题也来了:
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同质化严重0 \9 L9 O7 M( a2 I2 T4 n
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竞争太激烈5 y* z7 `& w6 t4 X3 V3 S: b
0 m2 U6 s; z: D& t2 J' h食品安全压力大3 @( F6 j( U7 e8 s3 V
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未来谁能活下来,拼的已经不是谁开的快,而是品质、供应链、稳定性。: q' Q; P3 u$ X( [6 W: H
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