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8月29日,美团旗下的快乐猴首店——杭州大关路店正式开门迎客。到现在差不多十来天,店里已经进入正常营业阶段。# F9 j& `2 \; u- x& v+ s! @: z
0 A- X6 V3 Y0 }0 P开业当天的表现挺不错,生意火爆。据业内人士透露,首日销售额冲破了40万,比原本预计的30万高出不少。不过《商业观察家》向美团求证时,对方说“这个数字不太准”,意思可能是40万还低估了。& M# w0 n! |, D0 d- Z/ i
$ U; M n8 f3 L4 E$ X6 ^紧接着,快乐猴在杭州湖墅南路的美达丽阳二店也已经在小程序上线,预计9月开业。
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行业怎么看?
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" e0 i( ]* ?) l: S2 g& s" c过去十天,杭州本地不少零售、商超、便利店的人都去店里“取经”了。《商业观察家》也收集了一圈他们的反馈。4 g* k2 |) Z e7 [! e
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总体来说,开业第一家店的声势确实不小,但行业里的人普遍觉得:亮点不够突出。! h0 ~- U G& o/ n
. X4 Z% |. R) L$ ?( i有超市从业者直言,放在硬折扣社区超市赛道里,快乐猴不算差,但也没什么特别亮眼的地方。做便利店的人就更直接了,说感觉未来挺难走下去。7 J ]1 ?2 V- J1 C$ T8 n b
7 V* M4 t" `$ z( g8 z- _' t4 A* ]3 }一句话总结:1 X% ]2 l: f, C6 z7 y: |! q
“没有再去一次的理由,这才是最大的问题。”; I# K& J7 v$ g, T5 | p
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从整体业态来看,快乐猴像是“照抄”了奥乐齐、盒马NB等硬折扣模式,该有的东西都搬了过来,但差异化不足。
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) j& T/ b Y/ u( p( Y8 N# c( a两大短板:自有品牌 & 到家业务* k' c5 ?6 G; |/ R
1. 自有品牌还没打出来, R0 D1 J0 r% i3 u+ K! W! \
2 f+ S: F+ |5 O+ e4 [9 Y9 G硬折扣超市的核心竞争力,其实就是自有品牌。SKU少(一般就一千多种),就更得靠自有品牌来拉开差距,不然很容易被模仿。3 F/ [5 l! Y7 y) W" r7 Q0 j
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目前行业的老大奥乐齐,自有品牌占比高达90%,而快乐猴首店大概只有四分之一,差距还是蛮大。1 ~: N9 K$ m6 v. ]$ }
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除了占比之外,业内评价自有品牌还得看四个维度:
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占比够不够高
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* w. |2 N! J1 B; T2 w% ` e有没有层次感(高、中、低价位覆盖不同人群)0 ~ i# }4 t; f2 X) U: |4 B
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性价比是不是硬
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稳定性强不强* P2 M1 y/ j8 C
/ j) y3 Q3 k9 O在快乐猴首店里,这四点都还没完全体现出来。早期一些自有品牌商品价格确实有优势,但要等到开出十几家、规模化之后,能不能保持便宜,才是真功夫。
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1 A, q+ I: i3 P( J9 Z' A" P1 V9 ^2. 到家业务还没展开& r! V# Y. u% Y! n9 X
- w7 t' b* \* W9 S大家对快乐猴的另一大期待,是美团把自己的即时零售体系嫁接过来,让超市+配送结合出新玩法。
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但从首店来看,还没怎么发力到家业务,主要还是聚焦到店。原因也好理解:硬折扣讲的是“极致便宜”,要做即时配送,还得加上骑手成本,利润空间就更紧张了。9 p" w+ Y' d2 T
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要想把到家做好,必须靠高比例的自有品牌去撑毛利,否则很难覆盖最后一公里的配送费用。奥乐齐线上订单能占到三分之一,就是因为它的自有品牌够硬;而盒马NB一直不太推到家,就是因为性价比和SKU都不足以支撑。
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